Una ensalada refrescante con un aporte proteico gracias los boquerones y un buen aporte de vitamina C gracias al pimiento. Cuando realicéis la escalivada os aconsejo hacer bastante cantidad pues es un plato muy versátil que os puede servir para acompañar una carne, una ensalada o mezclarla con lo que más os guste.

El limón y el orégano o romero aportan un sabor muy refrescante, os sorprenderá el resultado final de este platos. Podemos cocer las patatas unos minutos en el microondas si queremos acortar los tiempos de cocción. Si escogéis el romero os aconsejo que sea fresco, el sabor final del plato será mejor.

Esta receta de legumbres nos aporta color y variedad al no escoger las típicas legumbres que siempre comemos. Podemos cocer las legumbres nosotros pero si las compramos cocidas agilizamos la preparación del plato. Suelo hacer esta receta cuando voy teniendo sobras de verduras en la nevera, me encanta la cocina de aprovechamiento en muchas ocasiones es la más rica y sorprendente.

Los gurullos son un tipo de pasta artesana hecha con harina de trigo duro, agua y sal y son típicos de Almería, en esta región se pueden encontrar todavía gurullos hechos artesanalmente. En otras zonas de España podemos encontrar gurullos elaborados industrialmente.

Este puré de patatas queda delicioso para acompañar una carne o para servir como primer plato. Podemos variar las especies si alguna no nos gusta y prescindir del picante. Las patatas cocidas en el microondas nos va a facilitar la elaboración del plato y acortará los tiempos. Puedes también mezclar las salsa de tomate con el puré.

El helado de mango resulta fino al paladar y es un postre poco común con el que sorprenderemos a nuestros comensales. Podemos adornarlo con un coulis de frambuesa (ver receta), que le aportará un toque ácido muy acertado. Como contraste lo podemos acompañar con un bizcocho de chocolate amargo. Es un helado que llena bastante, por lo que bastará una cantidad reducida por comensal.

Con la elaboración de este plato vas a tener el éxito asegurado. Es fácil de preparar y no suele presentarse en las mesas. Las gambas deben ser frescas. Es un requisito indispensable para que el plato salga bueno, pero no hace falta que sean de precio elevado ni de gran tamaño.

Existen infinidad de recetas de Ramen. Yo he elegido la que me enseñaron en un taller de cocina asiática. La principal dificultad para la realización de este plato radica en tener a disposición la larga serie de ingredientes necesarios. En un principio puede abrumar, pero son productos de larga conservación y que se pueden utilizar en otras recetas. Tal vez a el primer ensayo no os salga redondo, sobre todo si no estáis acostumbrados a los sabores y a las técnicas asiáticas, pero os animo a que practiquéis la receta y con el tiempo vosotros mismos encontraréis vuestros ingredientes favoritos,  adaptando la receta a vuestra conveniencia y gusto.

Este pastel nos va a dar trabajo pero su resultado será digno de los mejores pasteleros. Servido como tarta de cumpleaños va a ser un buen final de fiesta, tenemos el éxito asegurado.

Esta receta contiene hidratos de carbono y proteínas de origen animal, por lo que puede servirse como plato único acompañado de una ensalada rica en fibra.

Para esta receta utilicé el bizcocho como pastel de cumpleaños. Si se desea enriquecer se puede cortar en dos mitades y untar su interior con mermelada de naranja amarga o de frambuesas. Yo utilizo chocolate en polvo sin azúcares añadidos. De este modo el bizcocho no queda tan dulce.

Esta receta de legumbres nos aporta color y variedad al no escoger las típicas legumbres que siempre comemos. Podemos cocer las legumbres nosotros pero si las compramos cocidas agilizamos la preparación del plato. Suelo hacer esta receta cuando voy teniendo sobras de verduras en la nevera, me encanta la cocina de aprovechamiento en muchas ocasiones es la más rica y sorprendente.