La Tarta Tatin es para mí un postre delicioso. Siempre que iba a un restaurante, la pedía hasta que aprendí a hacerla. Ahora puedo disfrutarla siempre que quiero. Es un postre fácil de realizar y el resultado es realmente sorprendente. Si utilizamos manzanas Golden debemos vigilar que no estén muy maduras pues corremos el riesgo de que se nos rompan.
Si no nos apetece hacer la masa, podemos utilizar masa quebrada que venden congelada o fresca, nos va a quedar igual de buena. La Tarta Tatin se puede servir perfectamente sola, no precisa de ningún acompañamiento.