Yo tengo costumbre de retirar la piel del pollo para reducir las grasas. Los muslos suelo comprarlos preparados para hacer a la plancha y de este modo reduzco los tiempos de cocción. La mezcla del dulzor del boniato y la suavidad del puré de patatas, resulta un acompañamiento excelente para este plato. Las patatas y los boniatos los podemos hervir si no disponemos de microondas. Si los cocemos en el microondas ganaremos en tiempo y trabajo. Un prensador de patatas nos facilitará la tarea y el esfuerzo de realizar los purés. Si no figura en vuestro utillaje, os animo a que lo adquiráis.