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Sorbete de mangoprint

preparacion prep. 10 m. cocinado cocin. 0 m. raciones nº de rac. 10
1
Sorbete de mango

ingredientes

  • 600 grs de mango pelado y troceado
  • 1 Mango
  • 200 grs de zumo de naranja 
  • Azúcar (opcional)

preparación

  1. Trocear el mango y congelar 
  2. Mezclar en el turmix el mango congelado y el zumo de naranja
  3. Probar y añadir la cantidad de azúcar según el dulzor que deseemos (opcional)
  4. Verter la preparación en un recipiente hermético y congelar hasta el momento de servir
  5. Cortar el mango fresco en trozos muy pequeños
  6. Servir en textura de sorbete, añadir por encima el mango fresco cortado

observaciones

Este postre es muy refrescante y fácil de realizar, ideal para ofrecer en verano o como postre después de una comida copiosa. Los mangos tienen su mejor momento de julio a noviembre, son ricos en fibra, antioxidantes, vitamina A y C y enzimas proteolíticas que nos ayudarán a hacer la digestión. Es una fruta bastante dulce sobretodo si está en su mejor momento, lo tendremos en cuenta a la hora de añadir el azúcar en la preparación.




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