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Ensalada de hinojoprint

preparacion prep. 5 m. cocinado cocin. 0 m. raciones nº de rac. 4
Ensalada de hinojo

ingredientes

  • 1 Bulbo de hinojo
  • 1 Limón
  • Parmesano
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE
ingredientes
  1. Cortar el bulbo del hinojo en juliana fina
  2. Aliñar con aceite, sal, pimienta y limón
  3. Esparcir por encima láminas finas de parmesano
  4. Servir

preparación

observaciones

El hinojo tiene su mejor momento de enero a abril, es rico en vitaminas del grupo B y sales minerales. Es digestivo, diurético y mezclado en las ensaladas resulta muy refrescante. Puedes substituir el queso por naranja y aceitunas, también resulta una combinación muy sabrosa.




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