El arroz de grano largo o el basmati no se pega y se separa fácilmente, por lo que resulta ideal para realizar este plato. Su tiempo de cocción es menor que el arroz de grano redondo.

El arroz es un cereal rico en hidratos de carbono, necesarios en el organismo para generar energía. Mezclado con las verduras resulta un buen plato y combina muy bien con un pescado como segundo plato.

El aceite de sésamo es rico en ácidos grasos poliinsaturados ricos en omega 6. Siempre lo emplearemos en crudo, de lo contrario puede perder sus propiedades y dar al plato un sabor amargo. Lo emplearemos con moderación dado el sabor marcado no del gusto de todos los comensales.

Si andamos con prisas podemos utilizar una bolsa de verduras variadas congeladas para confeccionar esta receta.