Las algas intensificarán el sabor a mar de este plato y nos aportarán proteínas, minerales, yodo y aminoácidos esenciales. El espagueti de mar destaca por su alto contenido en hierro y por su buen aporte de vitaminas del grupo B, fósforo y calcio. Las personas con hipertiroidismo no deben abusar del consumo de algas.
Esta receta contiene todos los nutrientes necesarios, por lo que no sería necesario añadir un segundo plato. Podemos acompañarla con una ensalada o una crema de verduras.
La sepia pertenece al grupo de los mariscos y concretamente al de los moluscos sin caparazón. Destaca por su alto aporte de yodo, nutriente necesario para el buen funcionamiento de la glándula tiroides y para favorecer el funcionamiento del sistema nervioso y muscular. También es rica en vitamina B6, B3, B12 y vitamina E entre otros nutrientes.