Si nunca antes se ha comido Chucrut, va a ser algo difícil saber el punto y el sabor en los cuales el plato está terminado. A mi particularmente me gusta más esta Chucrut que la típica col fermentada que venden preparada para realizar este plato, es más suave de sabor y menos avinagrada.
Serviremos en un plato la chucrut junto a un trozo de codillo, uno de chuleta y un frankfurt por persona. Acompañaremos de las patatas o de puré de patatas y ofreceremos mostaza de calidad. Nada mejor que una buena cerveza para acompañar este plato Alemán y Alsaciano.