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Bimi con carne

ingredientes

  • 1 paquete de bimi
  • 100 g de carne, la que más os guste
  • 4 shiitakes frescos
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 5 tomates cherry
  • Aceite de oliva

preparación

  1. Calentar: una sartén con un poco de aceite.
  2. Cortar: los shiitakes en trozos pequeños, añadir a la sartén y freír.
  3. Partir: los tomates por la mitad y añadir a la sartén.
  4. Cortar: el pimiento a rodajas, añadir a la preparación anterior y freír.
  5. Cortar: la carne a trozos pequeños, añadir a la sartén y freír.
  6. Cocer: la verdura al vapor o en el microondas con un Lekué durante 3 minutos.
  7. Añadir: a la sartén, mezclar, freír unos minutos.
  8. Servir.

observaciones

Esta es una manera distinta, fácil y rápida de preparar un plato de verduras. El bimi, perteneciente a la familia del brócoli, destaca por sus múltiples propiedades y su sabor más suave. Es muy versátil y se puede incorporar a una gran variedad de recetas.

Su cocción es muy rápida, por lo que recomiendo prepararlo en el microondas, dentro de un recipiente de silicona: es limpio, cómodo y conserva muy bien sus nutrientes.

Si no encuentras shiitakes frescos, puedes usar deshidratados (previamente reconstituidos en agua templada) o sustituirlos por portobello, que también darán un buen resultado.