Bizcocho de chocolate Print

15 m. 45 m. 8

Bizcocho de chocolate

ingredientes

  • 3 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 2 medidas de yogur de harina
  • 1 medida de yogur de chocolate en polvo
  • 1/2 medida de yogur de leche
  • 10 g de levadura química
  • Mantequilla
  • 1 tableta de chocolate fondant

preparación

  1. Batir: los huevos con el azúcar hasta obtener una masa blanquecina.
  2. Añadir: la leche y batir.
  3. Añadir: el aceite y batir.
  4. Añadir: la harina tamizada junto con la levadura sin parar de batir.
  5. Añadir: el chocolate.
  6. Untar: un molde redondo (de 22-24 cm de diámetro) con mantequilla.
  7. Introducir: la preparación en el horno previamente calentado a 150ºC-175ºC, durante 45 minutos.
  8. Comprobar: con una aguja que el bizcocho está totalmente hecho antes de retirarlo del horno.
  9. Desmoldar: y dejar enfriar sobre una rejilla.
  10. Derretir: el chocolate fondant al baño maría o en el microondas a baja potencia.
  11. Cubrir: con el chocolate fondant líquido.
  12. Servir: frío.

observaciones

En esta ocasión utilicé el bizcocho como pastel de cumpleaños. Si se desea enriquecer, se puede cortar en dos mitades y untar su interior con mermelada de naranja amarga o de frambuesas, que combinan muy bien con el chocolate.

Para obtener un bizcocho menos dulce, puedes usar chocolate en polvo sin azúcares añadidos, lo que balancea el sabor.

Si sobra, se conserva bien durante un par de días envuelto en papel de horno y guardado en un recipiente hermético.