Cantidades según tamaño del molde y número de comensales
Este pastel es delicioso, muy fácil de hacer y vistoso en la presentación. El dulce del brioche combina muy bien con la mezcla salada del atún y el salmón. Es de textura fina al paladar y nada grasiento, si queremos podemos sustituir el atún en aceite por atún al natural para una alternativa más ligera. Es ideal para servir en un bufete y también como aperitivo. No es un plato exento de calorías debido a sus ingredientes, una pequeña porción por comensal será suficiente. El atún y el salmón aportan proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, mientras que el brioche contribuye con carbohidratos.