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Canapés de pescadoprint

preparacion prep. 10 m. cocinado cocin. 3 m. raciones nº de rac. 1
Canapés de pescado

ingredientes

  • Pan de molde sin corteza
  • Gambas peladas o langostinos
  • Aguacate
  • Lechuga
  • Salsa rosa
  • Brotes de puerro (opcional)

preparación

  1. Hervir las gambas o los langostinos unos minutos y dejar enfriar
  2. Cortar el aguacate, colocar en un bol y chafarlo con un tenedor
  3. Cortar la lechuga muy fina
  4. Cortar las gambas a trozos pequeños
  5. Mezclar todos los ingredientes, añadir la salsa rosa para ligar bien la preparación
  6. Cortar los bordes del pan de molde para que queden bien pulidos y rectos
  7. Rellenar una corteza del pan de molde con la preparación y tapar con otra
  8. Cortar en 4 trozos y adornar con los brotes de puerro si se desea
  9. Servir al momento

observaciones

Estos canapés son realmente fáciles de preparar y tienen un sabor delicioso. Recomiendo hacerlos poco antes de servir para evitar que el pan se humedezca y mantenga su textura crujiente. Si prefieres, puedes sustituir las gambas por langostinos previamente hervidos, lo que también les dará un toque exquisito. Además, estos canapés son versátiles y puedes experimentar con diferentes ingredientes para adaptarlos a tus preferencias personales. Son una opción perfecta para ofrecer en ocasiones especiales o eventos, ya que son visualmente atractivos y gustarán tanto a tus invitados como a ti. El aguacate aporta grasas saludables y fibre, mientras que las gambas son una excelente fuente de proteínas y minerales.