Poner: en un bol todos los ingredientes y triturar.
Probar: por si debemos rectificar algún ingrediente.
Espolvorear: con pimentón picante o dulce y cilantro.
Servir: acompañado de las verduras cortadas en palitos y el pan.
El hummus es un plato fácil de realizar, un excelente acompañamiento y una opción sana para ofrecer como aperitivo. En esta ocasión he preparado una variación del tradicional hummus de garbanzos, y la verdad es que ha sido un acierto.
Las alubias podéis comprarlas ya hervidas o de bote, lo que facilita mucho la preparación sin sacrificar el resultado final. Tiene una textura suave y un sabor delicado, ideal para acompañar con crudités, tostadas o pan de pita. Además, es una forma original de incorporar legumbres a nuestra dieta de una manera ligera y sabrosa.