El hummus es un plato fácil de realizar, un excelente acompañamiento y una opción sana para ofrecer como aperitivo. En esta ocasión he preparado una variación del tradicional hummus de garbanzos, y la verdad es que ha sido un acierto.

Las alubias podéis comprarlas ya hervidas o de bote, lo que facilita mucho la preparación sin sacrificar el resultado final. Tiene una textura suave y un sabor delicado, ideal para acompañar con crudités, tostadas o pan de pita. Además, es una forma original de incorporar legumbres a nuestra dieta de una manera ligera y sabrosa.