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5 m. 10 m. 2

Pollo al curry

ingredientes

  • 2 pechugas de pollo o solomillos
  • 2 cucharadas de postre de curry dulce
  • 1 cucharada de curry picante
  • 2 tazas de café de leche de coco
  • 2 tazas de café de vino blanco
  • Sal
  • Aceite
  • Arroz Basmati

preparación

  1. Cortar: las pechugas de pollo en tiras de un dedo de grosor.
  2. Freír: el pollo a fuego medio en una sartén con un poco de aceite, hasta que tome color.
  3. Añadir: el vino blanco, mezclar bien y dejar evaporar el alcohol.
  4. Disolver: el curry en la leche de coco y verter en la sartén.
  5. Mezclar: bien para que la carne coja sabor y la salsa se reduzca.
  6. Servir: caliente, acompañado de arroz Basmati.

observaciones

Si no nos gusta el picante, podemos sustituir el curry picante por el dulce. El arroz resulta un acompañamiento perfecto, y mejor si es basmati.

El curry posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y no debería faltar en nuestra alimentación. Como no a todas las personas les gusta el sabor del curry, tal vez no debería ser un plato a escoger si tenemos invitados.