Torta al limón y chocolate blanco Print

20 m. 55 m. 10

Torta al limón y chocolate blanco

ingredientes

  • 5 huevos
  • 200 g de harina de almendras
  • 50 g de maizena
  • 50 g de azúcar granulado
  • 150 g de chocolate blanco
  • 2 limones
  • 50 ml de aceite de almendra

preparación

  1. Batir: los huevos añadiendo progresivamente el azúcar granulado, hasta conseguir duplicar el volumen y obtener una masa clara y espumosa.
  2. Mezclar: la harina de almendra, la maizena, el azúcar en polvo y una pizca de sal.
  3. Rallar: la piel de los 2 limones y el chocolate, añadir a la harina.
  4. Incorporar: gradualmente el preparado de harina a los huevos, mezclar con movimientos envolventes hasta obtener un preparado homogéneo.
  5. Añadir: el aceite, el limoncello y el zumo de medio limón. Mezclar.
  6. Forrar: con papel de horno un molde circular de 24 cm.
  7. Verter: la mezcla.
  8. Hornear: a 170º durante 45-50 minutos.
  9. Comprobar: la cocción del bizcocho antes de retirar del horno.
  10. Dejar: enfriar antes de desmoldar.
  11. Verter: por encima un glaseado de limón y decorar al gusto.
  12. Servir: a temperatura ambiente, mejor pasadas 24 h del horneado.

observaciones

Esta torta al limón y chocolate blanco es una combinación deliciosa y delicada que sorprende por su equilibrio de sabores. El limón aporta frescura y un punto ácido que contrasta a la perfección con la suavidad y el dulzor del chocolate blanco. La textura es esponjosa y húmeda, ideal para una merienda especial o como postre en una comida más festiva.

La receta es sencilla y no requiere técnicas complicadas. Puedes decorarla con ralladura de limón, virutas de chocolate blanco o un glaseado ligero para realzar su presentación. Si te gustan los postres con contraste de sabores, esta torta se va a convertir en una de tus favoritas. Gana con el reposo.