Este tartar de salmón ahumado y gambas es una propuesta culinaria original que conquista el paladar por su sabor y textura. Es una receta muy fácil y rápida de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión
Esta receta es muy vistosa y sabrosa. Su elaboración es algo entretenida, pero el resultado final es un acierto y vas a sorprender a tus invitados sin dudarlo. Ideal para servir en una aperitivo o como acompañamiento de otro plato. Aconsejo comprar anchoas de calidad, ya que el resultado final será más sabroso y potenciará el sabor del plato.
Esta es una manera fácil y relativamente rápida de preparar un buen cuscús. Puedes adaptar la receta utilizando solo una variedad de carne o hacerla completamente vegetariana con solo verduras. La carne de cordero da al plato un sabor muy peculiar, pero conviene mezclarla con alguna otra para suavizar el gusto.
Esta variante del clásico salmorejo de tomate es refrescante y deliciosa. La verdura y la fruta nos aporta fibra y el queso proteínas de origen animal con lo que resulta un plato completo.
Este tartar de salmón ahumado y gambas es una propuesta culinaria original que conquista el paladar por su sabor y textura. Es una receta muy fácil y rápida de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión
El secreto para lograr un risotto perfecto radica en añadir agua gradualmente a medida que el arroz la absorbe, y mezclar con frecuencia. El objetivo es obtener una textura cremosa y el arroz en su punto justo de cocción. Si has utilizado setas secas, te recomiendo hervir el risotto con el agua de remojo de las mismas. Aconsejo utilizar arroz especial para risotto, el resultado final será mucho mejor.
Para hacer este arroz se pueden utilizar las verduras que más nos gusten y especialmente las que son de temporada. Podemos cocinarlo con caldo de pollo, previamente desengrasado, en lugar de verduras. Yo apago el fuego a los 12 minutos de que el arroz empiece a hervir y lo dejo tapado durante 5 minutos, de esta manera queda muy al punto, no se pasa y si nos sobra podemos comerlo durante la semana sin que se haya pastado.
Este plato resulta fácil y rápido de realizar. Tan solo necesitamos lentejas cocidas de calidad y bien hervidas. Esta receta funciona perfectamente como plato único. Las lentejas destacan por su alto contenido en hierro, fibra y en proteínas vegetales.
Si no nos gusta el picante podemos substituir el curry picante por el dulce. El arroz resulta un acompañamiento perfecto y mejor si es Basmati. El curry posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y no debería faltar en nuestra alimentación. Como no a todas las personas les gusta el sabor del Curry, tal vez no debiera ser un plato recomendable si tenemos invitados.
Este plato gana en sabor si se prepara con antelación. Las albóndigas combinan muy bien con puré de patata o con arroz blanco hervido. En esta ocasión, opté por acompañarlas de puré de boniato con un toque de canela y el plato quedó exquisito. Si optamos por picar la carne nosotros mismos, siempre tendremos la seguridad de su calidad y procedencia.
Esta mermelada no es para todos los paladares, los sabores amargo y ácido están presentes en ella, si lo que queremos es una mermelada dulce y suave esta no es vuestra receta. Si se desea una mermelada no tan amarga podemos mezclar mitad de naranjas dulces y mitad de amargas.
El Sancocho es un plato típico de la República Dominicana y es ideal para disfrutar en reuniones familiares o con amigos. Si falta, como dicen los dominicanos, solo hay que añadir un poco más de agua al cocido. Las cantidades de los ingredientes son aproximadas y las de la carne pueden variar según vuestros gustos.