Para la salsa:
Para la salsa:
Una receta fácil y equilibrada, pero no por ello menos sabrosa. El perfume de los cítricos de la salsa aporta al plato frescura y aligera la parte grasa del salmón. Las verduras al vapor conservan muy bien sus nutrientes y vitaminas, y son una buena fuente de fibra alimentaria. No debemos olvidar tampoco la riqueza en ácidos grasos omega-3 del salmón, muy beneficiosos para la salud cardiovascular.